后廚的環(huán)境是怎樣的，想必大家都知道：煙熏火燎，油氣彌漫。如果我此刻說要放一臺平板電腦在后廚里長時間使用，估計很多人都會說：這簡直就是暴殄天物，心狠手辣。電腦這么嬌貴的東西，怎能在這種惡劣環(huán)境下待呢？不過真有這樣的電腦可以在這樣險惡的環(huán)境下生龍活虎地長年累月工作。當然這種電腦也絕非池中之物，它就是適應各種惡劣環(huán)境的工控機。
那么大家此刻就有疑問了，為什么要把工控機放在后廚，它究竟是干啥的呢？工控機究竟能抵御后廚煙熏火燎的極度惡劣環(huán)境呢？答案下面一步步為大家揭曉。
工控機之所以放在后廚以及前廳等地方，就是構建基于工控機硬件的智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）。它顛覆了傳統(tǒng)的后廚出菜模式，給前端下單與后端出菜之間賦予了一套全新的電子化流程。中央服務器加終端觸摸屏組合，使后廚觸摸屏和前廳點菜觸摸屏連在同一個網絡上，前廳下單發(fā)送到后廚零時差，訂單保存在餐廳服務器上，廚房實時讀取數據，從而完全杜絕了打印機缺紙、斷電、損壞等物理丟單的可能性，而且還能通過KDS了解餐飲制作的進度，也便于出菜、送菜、下單等個環(huán)節(jié)能有效跟進與對接，保障更快捷。智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS），在廚房信息化上具有極為重要的意義。
說到餐飲業(yè)，在前廳的環(huán)境相對較好，而在后廚餐飲制作間，那就不可恭維，堪稱“煙熏火燎，油氣漫天”。如此這般的環(huán)境，普通平板電腦經不住這樣惡劣環(huán)境的考驗。那么為什么工控機就能安然面對后廚極度惡劣的工作環(huán)境呢？這是因為擔當智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）的平板電腦，這是因為工控機采用了無風扇結構設計，產熱少，散熱好，更重要的是整體密封性好，避免了油氣進入工控機平板電腦機內；前面板高強度材質，IP65防護設計，能防水防油，畢竟后廚間的工作人員手上不可避免地存在著油與水；工控機平板電腦具備適應寬溫、高濕等惡劣環(huán)境的能力，可適應后廚的特殊工作環(huán)境；采用工業(yè)級平板電腦，高靈敏觸摸屏，反應敏捷、操作簡單，對于后廚間人員，文化層次相對不高，這樣簡便的操作，便于后廚人員無障礙化操作。
對于面向餐飲業(yè)智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）的工控機平板電腦，可選擇國內首屈一指的工控機硬件知名品牌商華北工控。華北工控的工控機以其卓越的品質與優(yōu)勢的性能，超高的性價比，可為餐飲業(yè)后廚等特殊環(huán)境下的智能廚房顯示系統(tǒng)（KDS）提供嵌入式工控機硬件產品方案支持。華北工控，以專業(yè)的工控機科技力量全力助力我國餐飲業(yè)整體信息化、智能化水平的提升。
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